Ausbildung Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter Schulung

Ein HACCP Beauftragter bzw. Hygienebeauftragter wird in seiner zentralen Funktion immer wichtiger, denn die Anzahl von öffentlichen Rückrufen ist groß und die Anforderungen sowohl durch den Handel als auch die Verbraucher steigen. Damit Sie den HACCP- und Hygienebeauftragter Aufgaben gerecht werden, ist eine fundierte HACCP- und Hygienebeauftragter Ausbildung notwendig, denn müssen Sie alle grundlegenden Kenntnisse über Hygiene und HACCP besitzen sowie Ihre Mitarbeiter motivieren und zur Einhaltung und Umsetzung geeigneter Maßnahmen anleiten können.

Sie arbeiten hierbei eng mit der obersten Leitung zusammen und sind außerdem dafür zuständig, das Bewusstsein Ihrer Mitarbeiter für hygienisches Arbeiten zu stärken. In der Ausbildung Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter lernen Sie, wie Ihnen die Umsetzung dieser Aufgaben erfolgreich gelingt!

Die Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter Schulung vermittelt Ihnen alles, was Sie brauchen, um diesen Aufgaben auf lange Sicht gerecht zu werden. Sie werden hierbei zur Umsetzung, Schulung und Steuerung nötiger Hygienemanagement Maßnahmen qualifiziert. Der praxiserfahrene Trainer und zahlreiche anwendungsorientierte Übungen garantieren in der Ausbildung Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter einen maximalen Wissenstransfer und gewährleisten, dass Sie das Gelernte im Anschluss an die Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter Schulung effizient und nachhaltig in Ihrem Unternehmen umsetzen können!  

Die Inhalte der Ausbildung Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter Schulung  

Wiederholung der Grundlagen
• Hygiene und HACCP in der Lebensmittelwirtschaft – rechtliche Grundlagen
• Forderungen der Lebensmittelsicherheitsstandards IFS, BRC, ISO 22000
und FSSC
• Bedeutung von Hygiene – Hygienezonen, Personalhygiene, Gebäude /
Anlagen, Schädlingsbekämpfung, Reinigung/ Desinfektion, Abfallentsorgung
• Präventivprogramme – Fremdkörper-, Allergen- und GVO-Management
• Sichere Umsetzung von HACCP

Effiziente Planung und Durchführung von Schulungen
• Qualifikationsmatrizen erarbeiten
• Ermittlung von Schulungsbedarf
• Entwicklung von Schulungsprogrammen
• Neue Mitarbeiter einarbeiten
• Externe Mitarbeiter/ Dienstleister schulen und überwachen
• Übung: Schulungsprogramme erarbeiten

Aufgaben Hygienebeauftragter & HACCP-Beauftragter
• Qualifikationen und Kompetenzen
• Als Stabsfunktion
• Motor für den kontinuierlichen Verbesserungsprozess im Unternehmen

Zusammenarbeit mit der Unternehmensleitung
• Eine Lebensmittelsicherheitspolitik erarbeiten
• Zielsetzungen in Bezug auf Hygiene und HACCP
• Wirksamkeit des Lebensmittelsicherheitssystems
bewerten – Managementreview
• Übung: Hygieneziele entwickeln und Managementreview

Hilfsmittel zur Motivation für Hygiene und HACCP
• Motivation erreichen und verstärken
• Informationsmanagement
• Stärkung der Verantwortlichkeiten
• Der Hygiene- und HACCP-Beauftragte als Coach im Unternehmen

Alle Informationen zu Ihrer Ausbildung

VorlageWeitere Infos, Termine & Anmeldung

Hier erhalten Sie Infos zu den Preisen, den nächsten Terminen und den Veranstaltungsorten in Ihrer Nähe! Sie möchten diese Schulung besuchen? Dann melden Sie sich gleich zu Ihrem Wunschtermin an!

Infos & Anmeldung

PDFDownload der Schulungsinhalte

Laden Sie sich die Inhalte dieser Schulung bequem und kostenfrei als PDF-Datei herunter. Informieren Sie sich über diese und viele weitere Schulungen aus unserem umfangreichen Ausbildungsprogramm!

Download Inhalte

Ihre 8-in-1 Bausteine im Schulungspreis kostenfrei enthalten

8in1_neu1. TOP – Schulung inkl. Beispiele direkt aus der Praxis
2. Wertvolles Vorlagen-Paket – zur direkten Umsetzung im Unternehmen
3. Vorab-Selbstlernteil – auf Basis eines E-Learning Kurses (Durcharbeit freiwillig – keine Voraussetzung zur Schulungsteilnahme)
4. Teilnehmerunterlagen – schriftlich & als E-Book auf Ihrem USB-Stick
5. Qualifikationsbescheinigung & Zertifikat – in Deutsch als auch auf Englisch
6. E-Learning Kurse – exklusiv zur Schulung Ihrer Mitarbeiter
7. Monatlicher Expertenbrief – so lernen Sie nachhaltig und bleiben stets informiert
8. Fotoshow – exklusive Bilder

Kostenloser E-Learning Kurs – Arbeitsanweisungen erstellen

Dieser kostenlose E-Learning Kurs vermittelt Ihnen das Grundlagenwissen über Arbeitsanweisungen. Erfahren Sie innerhalb kürzester Zeit mehr über den Aufbau von Arbeitsanweisungen, wie Sie diese erstellen und wie sich Arbeitsanweisungen positiv auf Ihre Arbeitsprozesse auswirken.